大家好!我是莊主阿瀧~
好久沒跟大家分享食譜囉
最近天氣已經漸漸變涼(今天好像還是很熱XD)
11/7就要立冬囉
所以今天我要來教大家做一道
簡單又養生的"仙草紅棗香菇雞湯"
仙草的好處大家可以參考一下下方這一篇
簡單歸納一下:就是超級好...
(因為有療效啦，寶寶很想說但寶寶不說)
不過文章說仙草性寒，我想要更正一下
仙草為性涼，主要還可以做為很多中藥的藥引喔
另外不得不提到紅棗
男生女生都非常有益處喔
簡單歸納一下:"每天三顆棗，百歲不顯老"
有那麼神!!紅棗真的是很不錯~~
好der!我們言歸正傳!!
我們開始來介紹怎麼做囉~~
本次示範的是比較偏甜的雞湯
因為加入仙草甘茶跟紅棗後
會比較偏"台南人"的口味
愛的人很愛，但有些人會不習慣喔
首先我們要先準備材料
材料(以下為3~4人份):
1.仙莊仙草甘茶960 c.c.
2.小雞腿6~7支
3.紅棗10顆左右
4.香菇適量
5.鹽適量
接下來，須先將雞肉川燙過(不用全熟)
大概只要雞肉表面變成白色即可
然後將雞肉撈起備用
接下來豪邁的將仙草甘茶倒入鍋中
(無鹼仙草甘茶才棒)
大火煮滾後，放入紅棗與香菇轉中火
約五分鐘後加入剛剛川燙的雞肉
放入雞肉後中小火慢燉，直到沸騰後轉小火
在煮的過程中請不時攪拌一下
這樣可以讓雞肉均勻上色
只有天然的仙草乾熬煮成的仙草甘茶
才有這種自然的天然黑喔!
像阿瀧我是比較喜歡口味重一點
所以我會加一些蔭瓜提味，
最後起鍋前依照自己的口味加點鹽就可以囉
仙草紅棗香菇雞湯冬天喝暖身又不會上火
大家如果有空或有興趣可以自己在家嘗試看看喔
同場加映(電鍋懶人法)
電鍋外鍋放入1~2杯水
既然是懶人法就一股腦的加入吧
(不過我還是覺得雞肉川燙過賣相比較好)
然後就放著不要管它，開關跳起來就可以囉
起鍋前，灑點鹽提味就可以上菜啦!
好der,我們本次的分享就到這邊囉!!
希望今年冬天，
大家都可以有盅好喝的仙草紅棗香菇雞湯喔^^
後記:
阿瀧本次作其實還用了一個秘密武器
我拿到無糖的仙草甘茶
所以我做了兩款
一個是不甜的仙草雞湯
另一是濃濃"台南味"的仙草雞湯
兩種各有所好
現在我想要辦一個活動
我目前手上大約還有一些無糖的仙草甘茶
大約可以分給20位朋友左右
如果您有興趣，
可以到我們的FB粉絲團的置頂文章留言
參加活動，就有機會得到無糖的仙草甘茶喔
下方是粉絲團連結，活動只到11/7號(立冬)喔
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